热汤可以直接放冰箱冷冻吗?

热汤不能直接放冰箱冷冻，热汤会让冰箱温度升高，影响其他食物保存。热汤应该先放凉再冷冻，这样冰箱更省电，食物保存效果更好。热汤冷冻后会产生冰晶，口感会变差，建议分装冷冻，这样解冻更方便。

热汤冷冻前要密封好，避免串味和细菌滋生。热汤解冻时最好用微波炉或小火慢热，不要直接加热，这样营养流失少。热汤冷冻时间不要超过3个月，时间长了味道会变差，营养也会流失。