一只羊出几斤爆肚?

一只羊能出约5到8斤爆肚，具体看羊的大小和部位。羊肚就是羊的胃，分为毛肚、百叶等，爆肚主要用毛肚和百叶。羊肚脆嫩，涮火锅特别受欢迎，一只羊的胃部分量不算多，但足够做几盘菜。羊肚处理干净后切片，沸水一烫就能吃，口感爽脆。

爆肚的吃法简单，但羊肚产量有限。一只羊只有1个胃，爆肚主要取自瘤胃和网胃。羊肚价格比普通肉类贵，因为处理麻烦，需要反复清洗。羊肚富含蛋白质，脂肪含量低，适合健康饮食。市场上卖的爆肚多来自山羊，绵羊的肚更厚实，口感更好。