蛋糕冰冻后可以保存多久?

蛋糕冰冻后可以保存3到6个月。蛋糕中的糖分和油脂能延长保鲜期，但奶油和水果容易变质。建议用保鲜膜密封，避免串味。巧克力蛋糕比水果蛋糕更耐冻，但冷藏后风味会变淡。

冷冻蛋糕解冻后最好在2天内吃完。反复冷冻会让蛋糕变干，口感变差。芝士蛋糕和慕斯蛋糕适合冷冻，但海绵蛋糕会失去松软。家庭自制蛋糕比超市蛋糕保存时间短，因为添加剂较少。