葱烧海参属于哪个菜系的经典名菜呢?

葱烧海参属于鲁菜的经典名菜。这道菜以山东沿海特产的海参为主料，配以大葱烧制而成，口感软糯鲜香，葱香浓郁。鲁菜讲究火候和调味，葱烧海参突出了葱香与海参鲜味的完美融合，是宴席上的招牌菜。

鲁菜是中国八大菜系之一，历史悠久，技法多样。葱烧海参代表了鲁菜中“葱烧”的经典做法，选用优质海参和本地大葱，经过炖煮收汁，呈现红亮诱人的色泽。这道菜不仅味道醇厚，还体现了鲁菜注重原料本味的烹饪特色。