牛肉在冰箱可以保存多久?

牛肉在冰箱冷藏室能保存3到5天，冷冻室则可以放6到12个月。新鲜牛肉买回家后，最好用保鲜膜包好再放冰箱，避免串味。解冻后的牛肉要尽快吃完，反复冷冻会影响口感和营养。不同部位的牛肉保存时间也有差异，比如牛腩适合短期冷藏，牛排可以冷冻更久。

冰箱温度要保持在0到4度之间，温度太高容易变质。牛肉变色或出现异味就不能吃了，别舍不得扔。真空包装的牛肉能保存更久，但开封后要及时处理。家庭冰箱经常开关门，保存时间会比商用冰箱短一些。