百香果果肉能保存多久不变质?

百香果果肉在常温下能放2到3天，放进冰箱冷藏可延长到5到7天。新鲜果肉颜色金黄，闻起来香味浓郁，放久了会变暗、发黏，甚至出现小气泡。切开后的果肉最好用保鲜盒装好，避免接触空气加速变质。真空密封保存效果更好，能多撑几天。

冷冻保存能让果肉保持1到2个月不变质，但解冻后口感会变软。果酱或果干能存放半年以上，晒干的百香果皮还能泡茶喝。市售的加工果肉添加了防腐剂，保质期可达3个月。自制果肉没添加剂，尽快吃完最安全，每次少做点，随吃随做更新鲜。