苏州特产金花菜是不是三叶草?

金花菜和三叶草其实是同一种植物，苏州人习惯叫它金花菜，学名叫苜蓿。这种植物有三片小叶子，开黄色小花，在苏州很常见，常用来炒菜或做馅料。苏州人喜欢用新鲜的金花菜炒着吃，味道清香，是本地特色菜之一。

金花菜在苏州种植历史悠久，春季是它的盛产期。这种植物不仅苏州有，全国各地都有，只是叫法不同。有人把它当杂草，有人当蔬菜，还有人当饲料。苏州的金花菜口感嫩滑，营养价值高，深受当地人喜爱。