古早蛋糕要放冰箱保存吗?

古早蛋糕最好放冰箱保存，尤其是天气热的时候。冰箱能防止蛋糕变质，延长保质期3到5天。蛋糕里的奶油和水果容易坏，冷藏能保持新鲜。但蛋糕放冰箱后容易变干，吃之前可以提前半小时拿出来回温。

古早蛋糕不用放冰箱也可以，只要放在阴凉干燥的地方。夏天室温高，蛋糕容易坏，必须冷藏。冬天温度低，蛋糕能放2天左右。开封的蛋糕最好用保鲜膜包好，避免串味，这样口感更好。