生鲜是什么食品?

生鲜指新鲜未加工的食品，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。这些食品保留了天然的营养和风味，比如刚采摘的青菜、现捕的鱼虾、现宰的鸡鸭。生鲜食品保质期短，需要尽快食用或冷藏保存，才能保持最佳口感和营养。

生鲜食品种类丰富，有叶菜类如菠菜、生菜，根茎类如萝卜、土豆，还有肉类如猪肉、牛肉，水产类如虾、蟹。这些食品经过简单烹饪就能食用，适合日常饮食。生鲜市场是购买这些食品的好地方，每天供应新鲜货源，满足人们的生活需求。