贵州茅台是从什么时候开始的?

贵州茅台的历史可以追溯到明朝，距今已有600多年。当地人在赤水河畔开始酿造白酒，茅台镇逐渐成为酿酒中心。清朝时期，茅台酒已闻名全国，成为皇家贡品。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获奖，名声大噪。如今，茅台成为中国最著名的白酒之一，价格高昂供不应求。

茅台酒的酿造工艺独特，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。整个过程耗时一年，再窖藏数年才能上市。茅台镇的水质和气候条件得天独厚，造就了茅台酒的独特风味。每年产量有限，一瓶正宗茅台酒往往需要排队购买或通过拍卖获得。