啤酒属于什么品类?

啤酒是发酵酒的一种，由麦芽、啤酒花和水经过酵母发酵制成。常见的啤酒有拉格、小麦、IPA等种类，酒精度数一般在3到6度之间。全球每年生产数千亿升啤酒，是中国、德国、美国等国家的热门饮品。

啤酒属于低度酒精饮料，归类为发酵酒而非蒸馏酒。酿造过程需要糖化、发酵和过滤等步骤，成品含有二氧化碳和多种风味物质。啤酒历史悠久，距今已有8000多年历史，如今已成为全球最受欢迎的酒类之一。