胡萝卜什么时候种什么时候收获?

胡萝卜适合在春季3月或秋季8月种植，春季种植5月收获，秋季种植11月收获。春季播种后约60天可采收，秋季播种需90天左右。北方地区多在春天种，南方秋天也能种，冬天太冷或太热都不适合生长。胡萝卜喜欢凉爽天气，怕热不怕冷，所以春秋两季最合适。

胡萝卜从种到收需要2-3个月，具体看天气和品种。春季种的胡萝卜长得快，秋季种的更甜。收获时看叶子颜色，叶子变黄就可以拔了。新鲜胡萝卜可以直接吃，也能晒干保存。现在一年四季都能买到胡萝卜，但自己种的更新鲜更好吃。