湖南大碗菜是加盟店吗还是直营?

湖南大碗菜既有加盟店也有直营店。直营店由公司直接管理，品质统一；加盟店由个人经营，模式灵活。这家店在湖南很受欢迎，价格亲民，分量足，回头客多。直营店大约有几十家，加盟店数量更多，遍布各地。

加盟店需要缴纳加盟费，使用品牌和配方；直营店完全由公司控制。两种店都主打湖南特色菜，比如剁椒鱼头、小炒黄牛肉。消费者很难区分直营和加盟，味道和服务差别不大。加盟门槛低，适合创业者，直营店则能保证品牌形象。