正是抽蒜苔的季节?

正是抽蒜苔的季节，农民们忙着从蒜田里拔出鲜嫩的蒜苔。蒜苔可以炒菜、腌制，还能做成蒜苔炒肉、蒜苔鸡蛋等家常菜。蒜苔生长周期约30天，每亩地能收获200公斤左右。蒜苔富含维生素和纤维素，吃起来脆嫩爽口，是春季餐桌上的时令美味。

蒜苔收获后，蒜头还能继续生长成熟。蒜苔的价格随季节波动，春季每斤能卖到5元。蒜苔储存不当容易变老变黄，需要及时冷藏或加工。农民们凌晨就开始采摘，确保蒜苔新鲜度。蒜苔的种植历史悠久，至今仍是重要的经济作物。