雪衣豆沙是哪个城市的菜品?

雪衣豆沙是吉林市的传统名菜，起源于清朝末年。这道菜用豆沙包裹蛋清，炸至金黄，外酥里嫩，口感香甜。当地人常把它当作宴席上的甜点，也是节日必备美食。

吉林市位于松花江畔，寒冷的气候让当地人更爱热食甜点。雪衣豆沙制作工艺讲究，蛋清打发要细腻，炸制时火候要精准。如今这道菜已成为吉林市的饮食代表，吸引许多游客专程品尝。