冷链是什么时候有的?

冷链起源于19世纪末，当时人们开始用冰块保存食物和药品。20世纪初，机械制冷技术出现，冷链逐渐发展起来，铁路和轮船开始使用冷藏设备运输货物。二战后，冷链技术更加成熟，冷藏车和冷库普及，食品保鲜效果大幅提升。

现代冷链覆盖范围很广，从田间到餐桌全程保持低温。蔬菜、水果、肉类、疫苗等都需要冷链运输。中国冷链物流发展迅速，目前全国冷库容量超过1亿立方米，冷藏车数量超过30万辆。冷链让食物新鲜度更好，减少浪费，保障食品安全。