酱香型白酒又分几种类型?

酱香型白酒主要分为坤沙、碎沙、翻沙和窜香四种类型。坤沙酒采用完整高粱酿造，工艺复杂，发酵周期长达一年；碎沙酒使用破碎高粱，出酒率高但风味稍逊；翻沙酒用坤沙酒糟添加新粮发酵，成本低；窜香酒则是用食用酒精串蒸酒糟，品质最低。

坤沙酒口感醇厚，价格昂贵；碎沙酒适合日常饮用；翻沙酒性价比高；窜香酒多为低端产品。坤沙酒需要九次蒸煮、八次发酵；碎沙酒工艺简单；翻沙酒周期短；窜香酒生产最快。不同类型适合不同消费人群，从高端宴请到普通消费都有覆盖。