茶叶蛋一般放什么茶叶?

茶叶蛋常用红茶、绿茶、乌龙茶等制作，红茶最常见，味道浓郁；绿茶清香，适合喜欢淡口的人；乌龙茶香气独特，能增加蛋的层次感。有人还会加入普洱茶或茉莉花茶，让蛋更香。

煮茶叶蛋时，茶叶用量根据喜好调整，一般5-10克茶叶配6-8个鸡蛋。香料如八角、桂皮、香叶也常一起放，让蛋更入味。煮的时间越长，味道越浓，一般煮1-2小时最佳。