辣椒属于什么品类?

辣椒属于茄科植物，是一年生或多年生草本植物。辣椒的果实形状多样，有长条形、圆形或灯笼形，颜色从绿色到红色不等。辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能刺激食欲，帮助消化。辣椒可以生吃、炒菜，还能做成辣椒酱、辣椒油等调味品。辣椒原产于美洲，现在世界各地广泛种植。

辣椒在植物学上归类为蔬菜，在烹饪中常被当作调味品使用。辣椒的辣味来自辣椒素，这种物质能让人感到灼热感。辣椒的品种繁多，有小米辣、朝天椒、灯笼椒等不同类型。辣椒不仅能为食物增添风味，还有促进新陈代谢的作用。辣椒在亚洲、拉丁美洲等地区的饮食文化中占据重要地位。