桂花酒是什么酿的?

桂花酒是用新鲜桂花和糯米发酵制成的。桂花采摘后与糯米一起浸泡，加入酒曲密封发酵数月，酒液金黄透亮，带有浓郁桂花香气。酿造过程中需控制温度，确保酒体醇厚，口感甜润不腻。

传统桂花酒多在秋季制作，选用上等糯米和金桂，经多次过滤沉淀而成。有些地方还会加入少量蜂蜜增加甜度，酒精度一般在12到15度之间。适量饮用桂花酒能暖身驱寒，是中秋佳节常见的饮品。