水仙属于什么茶系?

水仙属于乌龙茶系，产自福建武夷山，属于岩茶类。水仙茶叶条索粗壮，色泽墨绿，冲泡后汤色橙黄，香气清幽，滋味醇厚。水仙茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶汤带有独特的岩韵。水仙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都需精细控制。

水仙茶的历史可以追溯到宋代，至今已有数百年种植历史。水仙茶树寿命长，可达数百年，老茶树的茶叶品质更佳。水仙茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右，每次冲泡时间约30秒。水仙茶不仅口感好，还富含茶多酚、氨基酸等营养成分，常饮有助于提神醒脑、消食解腻。