太原宁化府的醋怎么样?

太原宁化府的醋味道醇厚，酸香浓郁，老陈醋陈酿三年以上，口感绵柔。当地人用它拌饺子、蘸饺子，还用来做凉拌菜，提鲜增香。太原的早餐店离不开它，一碗面条加一勺醋，味道立马升级。

太原宁化府的醋历史悠久，传统手工酿造，选用优质高粱和谷糠。每年产量有限，很多外地游客专门来购买。家庭主妇常备几瓶，炒菜、炖肉时加一点，去腥解腻。醋厂还推出小瓶装，方便携带，送礼自用两相宜。