新鲜芦笋能保存多长时间?

新鲜芦笋在冰箱里能保存5到7天，用湿纸巾包好再装袋效果更好。温度保持在4度左右，芦笋就不会变老或发黄。买回来后别洗，直接放冰箱冷藏，水分流失慢，口感更脆嫩。

芦笋放久了会变软，尖端发黄就不新鲜了。冷冻可以延长保存时间，但口感会变差。最好现买现吃，这样营养和味道都最好。如果芦笋太多，可以焯水后冷冻，能存3个月左右。