烧水时看到白气是什么现象呢?

烧水时看到白气其实是水蒸气遇冷凝结成的小水滴。水加热后变成看不见的水蒸气，遇到冷空气就会形成白色的雾气，就像冬天呼出的气一样。这种现象在冬天特别明显，因为空气温度低，水蒸气更容易凝结成小水珠。

白气并不是水蒸气本身，而是水蒸气液化后的结果。烧水时壶口冒出的白气，温度越高越明显，但实际温度并不高。生活中很多地方都能看到这种现象，比如刚出锅的热饭、洗澡间的镜子等，都是水蒸气遇冷形成的。