餐厅做卡座好不好?

餐厅做卡座能节省空间，容纳更多客人。一张卡座可坐4到6人，比普通餐桌更省地方。卡座靠墙设计，客人进出方便，服务员收拾也快。很多快餐店和火锅店都爱用卡座，翻台率能提高20%以上。卡座还能让餐厅看起来更整齐，顾客吃饭更私密。

卡座也有缺点，清洁起来比较麻烦。卡座缝隙容易掉食物残渣，得用小刷子才能弄干净。固定卡座后，桌子位置不能调整，大个子客人可能坐得不舒服。有些顾客喜欢自由活动，卡座进出不便，会影响用餐体验。餐厅得权衡空间和顾客需求再做决定。