燕窝的原材料是什么 金丝燕在春季开始做窝?

燕窝的主要原材料是金丝燕的唾液，金丝燕会用唾液筑巢，巢穴呈半透明状。金丝燕在春季开始筑窝，每天能分泌少量唾液，经过20多天才能完成一个完整的燕窝。金丝燕还会用自己的羽毛混合唾液，增强巢穴的坚固性，这样的燕窝营养价值更高。

金丝燕的唾液含有丰富的蛋白质和矿物质，是人类珍贵的滋补品。金丝燕每年能筑窝3到5次，每次筑窝需要消耗大量体力。燕窝的采摘需要人工攀爬悬崖，采摘后要经过清洗和加工才能食用。由于金丝燕数量减少，野生燕窝越来越稀少，人工养殖的燕窝逐渐成为主流。