臊子可以保存多久?

臊子放在冰箱冷藏能保存3到5天，冷冻可以放3个月左右。开封后尽快吃完，避免反复加热。如果闻到酸味或发霉，就不能再吃了。自己做的臊子不含防腐剂，保存时间更短，最好现做现吃。

真空包装的臊子未开封能放1年，阴凉干燥处存放。开封后按冷藏方式保存。高温天气缩短保存时间，夏天尽量买小包装。臊子变色、变稀或有异味时，说明已经变质，直接扔掉别吃。