真空菜放冰箱可以放多久?

真空包装的蔬菜放冰箱冷藏，一般能保存7到10天。绿叶菜如生菜、菠菜、小白菜，保鲜期较短，约5天左右；根茎类如胡萝卜、土豆、洋葱，能放10天以上。肉类真空包装冷藏可存3到5天，鱼类则只能放2天。开封后要尽快吃完，避免细菌滋生。

冰箱温度控制在4度以下，能延长真空菜保质期。豆芽、芹菜等水分多的蔬菜，放久了会发黏；蘑菇、青椒容易变软。冷冻的话，蔬菜能存3个月，但口感会变差。肉类冷冻可存半年，鱼类最好在1个月内吃完。定期检查冰箱，及时清理过期食物。