平湖糟蛋怎么样的?

平湖糟蛋是用优质鸭蛋经糯米酒糟腌制而成，蛋壳薄如纸，蛋白呈乳白色，蛋黄橘红绵软。打开后香气扑鼻，口感滑嫩，味道咸中带甜，适合直接吃或拌饭吃，是浙江平湖的特色美食。

糟蛋已有两百多年历史，每年产量达数万枚，还曾获国际博览会金奖。当地人喜欢配着粥或馒头吃，也常作为礼品赠送。糟蛋营养丰富，含有多种氨基酸和矿物质，老少皆宜，是餐桌上的美味佳肴。