平湖糟蛋怎么样的?

时间:01-17人气:27作者:劳资揍你哦

平湖糟蛋是用优质鸭蛋经糯米酒糟腌制而成,蛋壳薄如纸,蛋白呈乳白色,蛋黄橘红绵软。打开后香气扑鼻,口感滑嫩,味道咸中带甜,适合直接吃或拌饭吃,是浙江平湖的特色美食。

糟蛋已有两百多年历史,每年产量达数万枚,还曾获国际博览会金奖。当地人喜欢配着粥或馒头吃,也常作为礼品赠送。糟蛋营养丰富,含有多种氨基酸和矿物质,老少皆宜,是餐桌上的美味佳肴。

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