柿子饼一般晒多久?

柿子饼晒制时间受天气影响，晴天需要7到10天，阴天可能延长到15天左右。每天翻动2到3次，让柿子均匀受晒，直到表皮起皱、果肉变软即可。晒好的柿子饼颜色红亮，口感香甜，可以保存几个月不坏。

晒制过程中要注意防雨防潮，遇到雨天要及时搬回室内。晒3天后可以轻轻按压柿子，帮助果肉软化。整个过程中避免用手直接接触，以免影响保存。晒好的柿子饼可以密封装罐，随吃随取，方便又美味。