枣泥酥能存放多久?

枣泥酥放阴凉处能保存7天，冷藏可延长至15天。枣泥酥含糖量高，容易受潮变软，开封后最好密封保存。高温天气建议放冰箱，避免阳光直射。枣泥酥里的油脂会氧化，放太久会有哈喇味，口感变差。枣泥酥里的枣泥水分多，容易滋生细菌，不能存放太久。

枣泥酥属于中式糕点，保质期比短面包长，但比饼干短。手工制作的枣泥酥没加防腐剂，存放时间更短。市售枣泥酥添加了保鲜剂，能放1个月左右。枣泥酥受潮后会变硬，微波炉叮10秒能恢复酥脆。枣泥酥放冷冻可存3个月，吃前需自然解冻。