阿胶糕可以用桂花黄酒嘛?

阿胶糕可以用桂花黄酒制作，桂花黄酒能增添香气和风味，让口感更丰富。制作时加入适量桂花黄酒，可以提升阿胶糕的层次感，还能帮助软化阿胶，方便搅拌。桂花黄酒的甜香与阿胶的醇厚结合，别有一番滋味，适合喜欢酒香的人尝试。

桂花黄酒还能起到一定的活血作用，搭配阿胶的营养，效果更好。制作时需注意控制用量，避免过浓影响整体口感。阿胶糕加入桂花黄酒后，存放时间稍长，酒香会更明显，适合作为特色小食分享。