紫菜怎么样辨真假?

紫菜辨别真假要看颜色和质地，真紫菜呈深紫色或墨绿色，有光泽且薄如纸，假紫菜颜色发黄或发绿，质地粗糙易碎。真紫菜泡水后柔韧有弹性，假紫菜泡水后易化开或变硬，还可能残留杂质。

真紫菜味道鲜香，带淡淡海味，假紫菜有腥臭或化学味，甚至发苦。真紫菜价格较高，每斤50元以上，假紫菜便宜，每斤20元左右。购买时选正规品牌，避免三无产品，确保食品安全。