榨菜适合什么温度种植?

榨菜喜欢凉爽的气候，适合在15到25度的环境中生长。春季播种后，气温逐渐回升，有利于幼苗生长；秋季种植则能避开高温，产量更高。榨菜对温度敏感，超过30度容易抽薹开花，低于5度生长缓慢。北方地区需选择早熟品种，南方则要注意夏季遮阴降温。

榨菜在湿润的土壤中表现最佳，生长期需要充足的水分但怕积水。种植时保持土壤湿润，雨季要及时排水。生长期每隔20天施一次有机肥，能提高产量和品质。收获前10天停止浇水，这样榨菜更加脆嫩爽口。病虫害防治以预防为主，定期检查叶片和根部。