微波炉可以用来烘干蔬菜吗?

微波炉确实能用来烘干蔬菜，把蔬菜切片后平铺在盘子上，用中火加热几分钟就能脱去水分。这种方法适合制作蔬菜干，比如胡萝卜片、菠菜叶都能快速烘干，省时又省力。

烘干蔬菜时要注意控制时间，避免烤焦或营养流失。不同蔬菜所需时间不同，土豆片可能需要5分钟，而青菜叶只需2分钟。烘干后的蔬菜可以保存更久，泡水后还能恢复原状，方便长期储存。