柿子里面的黑黑的是什么?

柿子里面的黑黑的是柿子的果核，这些果核坚硬不能食用。柿子成熟后，果肉会变得柔软，果核也会变黑，这是自然现象。吃柿子时需要吐掉果核，避免误吞影响消化。柿子的果核数量因品种而异，有的多有的少。

柿子的黑核含有丰富的纤维和微量营养，但人体无法吸收。未成熟的柿子果核更硬，颜色也更深。挑选柿子时，果核少的品种口感更好。柿子的果核虽然不能吃，但它是柿子繁殖的重要部分，一棵柿子树能结出上百个果实。