自制珍珠奶茶可以放冰箱冷冻吗?

自制珍珠奶茶不建议直接放入冰箱冷冻。冷冻会让珍珠变硬，失去Q弹口感，奶茶也会分层结冰，影响风味。冷藏保存更合适，能保持珍珠软糯和奶茶顺滑，一般可放2-3天。若想长期保存，可分开存放珍珠和奶茶，饮用前再混合。

珍珠奶茶冷冻后口感会变差，珍珠容易干裂，奶味也会变淡。冷藏是最佳选择，温度控制在4℃左右，避免细菌滋生。自制奶茶不含防腐剂，尽快饮用更健康，隔夜后风味会明显下降。