鸡脯肉保存一年热处理常温保藏可以吗?

鸡脯肉保存一年热处理常温保藏不可行。高温灭菌后常温存放易滋生细菌，导致腐败变质。即使经过加热处理，鸡肉中的蛋白质和脂肪仍会氧化，产生异味和有害物质。实际案例显示，未经冷藏的熟肉在室温下存放超过24小时就会变质，更别说一年时间。

科学实验表明，真空包装的熟鸡肉在常温下最多保存3天，之后会开始发酸发臭。长期保存需要冷冻或干燥处理，比如腊肉风干后能存放数月，但常温保存一年完全不现实。家庭冰箱冷藏也只能维持几天新鲜，高温处理无法替代低温保存的作用。