时间:01-17人气:26作者:傷了誰來疼
米其林五星主厨一个月工资能拿到几十万甚至上百万。这个收入水平取决于餐厅规模、地理位置和个人名气。顶级主厨还能从品牌合作、书籍出版和烹饪课程中赚取额外收入。有些主厨还拥有餐厅股份,年底分红能让总收入翻倍。年薪千万的主厨在行业内并不少见。
米其林星级餐厅的运营成本极高,主厨工资只占一小部分。一位经验丰富的主厨手下往往管理着几十名员工,包括副厨、帮厨和服务人员。米其林评审的严格标准让主厨压力巨大,每天工作超过12小时是常态。许多主厨把烹饪视为艺术创作,金钱回报只是职业成就的一部分。
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