榆钱在几月份采摘?

榆钱一般在每年4月到5月采摘，这时候榆树的新叶刚长出，嫩绿的榆钱挂满枝头，像一串串小铜钱。人们会爬上树或用长杆采摘，新鲜的榆钱可以做成榆钱饭、榆钱饼或榆钱粥，口感清香又带着一丝甜味。

榆钱的采摘时间受气候影响，温暖地区可能提前到3月底，寒冷地区则要等到5月中下旬。采摘时要选晴朗的早晨，避免阳光太强时榆钱变老变硬。榆钱不仅好吃，还富含维生素和矿物质，是春季不可多得的天然食材。