黄芽白菜属于哪个大类?

黄芽白菜属于十字花科芸薹属，是一种常见的叶菜类蔬菜。它的外形像个小塔，叶子层层包裹，颜色翠绿，口感清脆。这种蔬菜富含维生素和膳食纤维，适合炒食、做汤或者凉拌，是很多人餐桌上的常客。黄芽白菜在春秋两季生长旺盛，种植简单，产量高，价格实惠。

黄芽白菜和普通白菜、娃娃菜都属于同类，但口感和外形略有不同。它的叶片肥厚，水分充足，味道微甜。这种蔬菜可以搭配肉类、豆腐一起烹饪，也能做成泡菜或腌菜。黄芽白菜的储存时间较长，放冰箱里能放上一两周，是家庭必备的食材之一。