温度过高或过低植物会产生什么现象?

温度过高时，植物叶子会发黄枯萎，花朵提前凋谢，果实变小甚至停止生长。比如水稻在高温下容易空壳，小麦灌浆期遇到高温会导致产量下降。植物还会通过关闭气孔减少水分蒸发，但长时间高温会破坏细胞结构，导致植株死亡。

温度过低时，植物生长缓慢，叶片出现冻伤斑点，严重时整株冻死。比如香蕉在0℃以下就会冻坏，柑橘类果树遇到霜冻会落花落果。植物会通过增加糖分浓度来抗寒，但极端低温仍会破坏细胞膜，影响养分吸收，甚至导致植物腐烂。