小麦杂质标准是多少?

小麦杂质标准包括尘土、秸秆、石子等杂物，总含量不超过20%。优质小麦要求杂质更少，比如麦穗中的干瘪颗粒不超过5%。农民收获时需筛选，确保每公斤小麦杂质低于10克。加工厂会通过机器分选，进一步减少杂质含量。国家标准明确规定了不同等级小麦的杂质上限，保障食品安全。

小麦杂质检测方法简单，用筛子过滤后称重即可。进口小麦杂质标准更严格，要求每吨杂物不超过2公斤。储存时潮湿环境会增加杂质，需定期翻晒。消费者购买面粉时，可查看包装上的杂质含量标识。监管部门会抽查市场小麦，确保符合20公斤杂质不超过1吨的规定。