毛豆焯水后可以保存多久?

毛豆焯水后放入冰箱冷藏，能保存3到5天。焯水能锁住鲜味，延长保鲜时间。保存时用密封盒装好，避免串味。每天检查一次，发现发软或变色就别吃了。冷冻的话能放半年，但口感会差些。

毛豆焯水后冷冻保存，适合长期存放。每次取出一小份解冻，反复解冻会影响口感。新鲜毛豆焯水后颜色翠绿，放久了会变暗。建议分装成小袋，方便取用。冷冻前彻底晾干水分，避免结冰块。