乌冬面是什么?

乌冬面是一种日本传统面食，由小麦粉、盐和水制成，口感筋道有嚼劲。常见的做法包括热汤面、冷拌面和炸面，搭配海带高汤、酱油或芝麻酱等调料。乌冬面可以加入天妇罗、炸豆腐或葱花，也可以做成沙拉或炒面，适合不同季节食用。

乌冬面起源于日本香川县，现在全国都有生产，粗细和长度不一。新鲜乌冬面煮3-5分钟即熟，速食版只需开水泡2分钟。乌冬面热量低、饱腹感强，每100克约含150千卡，适合健身或减肥人群。超市里能买到袋装或盒装的乌冬面，价格实惠，是家庭常备食材。