液体的熔点和沸点是什么意思?

液体的熔点是指它从固态变成液态的温度，比如冰在0摄氏度融化成水。不同物质熔点不同，巧克力放在室温下会变软，这是因为室温高于它的熔点。固体达到熔点后继续吸热，才会完全变成液体。

沸点是液体变成气体的温度，水烧到100摄氏度会冒大量气泡变成水蒸气。高压锅能让汤更快煮熟，因为它提高了沸点。液体沸点受气压影响，高山上的水不到100摄氏度就沸腾了。