冬寒菜什么季节种植合适?

冬寒菜适合在秋季或早春种植，气温10到20度时生长最好。秋季种植一般在9月到10月，这时候天气凉爽，雨水充足，幼苗容易成活。早春种植在2月到3月，气温回升，土壤解冻后可以播种。冬寒菜耐寒，不怕霜冻，冬季也能缓慢生长。

种植时选择肥沃的土壤，施足底肥，保持土壤湿润。播种后7到10天出苗，生长期可以采摘嫩叶食用，每次采摘后追肥浇水。冬寒菜生长快，产量高，一亩地可以收获几千斤。春季开花结籽后，植株会变老，口感变差，建议及时采收。