果醋的酿制过程是什么?

果醋的酿制过程简单易操作。新鲜水果洗净后切成小块，加入冰糖和蜂蜜，倒入玻璃罐密封。每天搅拌一次，静置发酵30天，果醋就会慢慢形成。期间要避免生水进入，保持环境温暖。发酵完成后过滤掉果渣，果醋就可以直接饮用或调味了。

果醋富含维生素和矿物质，有助于消化和降血压。苹果、葡萄、猕猴桃都能酿制果醋，不同水果风味各异。自制果醋无添加剂，健康又实惠。每天饮用20毫升，兑水稀释效果更好。注意冷藏保存，开封后尽快喝完。