周代八珍指的是什么东西?

周代八珍包括烤乳猪、煨烤牛肉、肉干、烤肉酱、醋浸肉、酒渍牛肉、烤羊羔和米酒炖肉。这些美食展现了古代贵族的精致饮食文化，每道菜都有独特的烹饪方法和风味。

八珍中的食材以牛羊肉为主，搭配各种调料和烹饪技巧，如烤、煨、浸等。这些菜肴不仅美味，还体现了周代人对食材的讲究和饮食礼仪的重视，是当时宴席上的珍品。