切菜板是什么材料最好?

切菜板最好选竹制或木质材料，竹子硬度高不易留刀痕，木头温润不伤刀具。竹板天然抑菌，木板吸水性强用后不易开裂。塑料板轻便便宜，但容易藏污纳垢滋生细菌，玻璃板最硬却会钝刀，不实用。

竹木切菜板耐用又安全，竹板防霉防虫，木板质感好。塑料板用久易划伤，细菌藏在缝隙里难清洗，玻璃板太硬切菜会打滑，还容易损坏刀具。日常做饭选竹木最合适，健康又省心。